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海星可以吃嗎? 吃海星的注意事項

2019-12-30 11:29:22 來源: 閱讀:1
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 海星是棘皮動物中結構生理最有代表性的一類,現存種類1600種,化石種類300種,廣泛分布于砂質海底、軟泥海底、珊瑚礁及各種深度的海洋中,那么,海星可以吃嗎?下面一起來進行一下了解。

一、海星可以吃嗎

海星可以吃。一般都是吃剛從海里撈出來的,放到開水里煮熟就可以了,吃的時候直接撥開外面的硬殼吃,味道有點像螃蟹。但是,海星的肉很少,基本上無食用價值,人們多以雄性海星來熬湯補身,若真是要吃的話,則可取雌性海星的卵(海星籽)。

二、海星的營養價值

海星中的酸性粘多糖有調節免疫功能作用。近年來,海星的藥用價值逐步被重視,不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品,對祛病強身有顯著的功效。不過,海星體內有毒素,家居滋補養生一定要慎重使用。

三、吃海星注意事項

1、海星體內有毒素,家居滋補養生一定要慎重使用。

2、不是所有的海星都能吃,例如紫海星不能吃。

3、海星一次不能吃太多,否則會導致腹瀉,甚至中毒。

四、海星怎么吃最好

1、海星楊桃燉瘦肉湯

【材料】海星2只,楊桃2只,瘦肉500克,姜、鹽、南北杏、紅棗、枸杞子適量。

【做法】①將海星用水泡一會,刷洗干凈。②楊桃,瘦肉切大塊。③將所有材料入鍋加水燒開。④文火燉兩小時加鹽調味就行了。

2、胡蘿卜海星煲豬腱

【材料】豬腱500克,海星6個,蜜棗2個,枸杞子25克,胡蘿卜1根,鹽、姜適量。

【做法】①豬腱切大塊,加姜片下開水焯一下然后洗凈瀝干備用。②海星用清水洗凈備用,得提防有沙子。③胡蘿卜去皮切滾刀塊,蜜棗和枸杞子一起洗凈。④煲中煮開水,水開后放所有材料,再次煮開后轉用煲湯模式(或小火)煲約兩小時,食用時加鹽調味即可。

3、海星瘦肉湯

【材料】海星1只、豬瘦肉2兩。

【做法】海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯。

【功效】特別適於乳中腫塊尚未破皮者,對良性腫瘤或有消散作用。

4、海星三寶

【材料】海星10克,干貝3顆,牛蛙200克,鮑魚仔300克,桂圓肉若干,瘦肉500克,黃酒適量,生姜適量,鹽適量。

【做法】①先將干貝放入黃酒,姜,水,一起煮到其變軟為止。②把牛蛙洗凈,切塊,瘦肉入水煮幾分鐘2用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下,取出其中的肉。③把所有原料洗凈,放入容器,加入3~4斤礦泉水。④先用大火隔水燉,水燒開之后改用中火繼續燉3~4個小時左右。

【功效】溫補元氣,強身健體。

通過以上的介紹,我們現在知道了海星可以吃嗎,海星是棘皮動物中結構生理最有代表性的一類,雖然外表光鮮靚麗,其實最有看到的是它的內在,營養價值極高,適合中老年朋友食用,還有很好的延緩衰老的功效。

來源:養殖致富網    時間:2018-03-20

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