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北瓜是什么 你了解北瓜嗎 北瓜的做法

2019-12-30 13:05:49 來源: 閱讀:1
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 北瓜是什么呢?有很多的人不知道,大家對北瓜不怎么了解,今天小編為了大家對北瓜充分的了解,準備了北瓜是什么和北瓜怎么吃,如果大家比較感興趣,就和小編一起去看一看吧,會有意想不到的收獲哦~

 北瓜是什么

北瓜,在山東、山西、河南、河北等地都有種植,為南瓜的一種。

山西等地把西葫蘆叫北瓜(拉丁學名:Cucurbita pepo L.),別名熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等;

原產印度,中國南方、北方均有種植,有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。

  北瓜怎么吃

  西葫蘆面筋湯

 材料

西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

做法

1、鮮嫩西葫蘆去皮,削薄片。

2、空鍋燒水,待水開的時候,將面筋、葫蘆片與莧菜一起下鍋,燒開以后,就可以添加一些加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉等的調味品,就可以食用了。

  茄汁西葫蘆

  材料

嫩西葫蘆1個,番茄1個,青椒1個,大蒜2瓣,鹽,味精,植物油。

  做法

1、西葫蘆洗凈,順長切成四瓣,再橫切成片。

2、番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片。

3、青椒切塊,大蒜切片備用。

4、鍋內放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片,翻炒。

6、快熟時放適量鹽、少許味精,出鍋。

 西葫蘆餅

  材料

面粉,雞蛋1個,西葫蘆半個,鹽,花椒粉,細蔥末,蒜泥,醬油,醋。

  做法

1、將面粉加入一個雞蛋,倒入適量水,用筷子和成爛泥狀。

2、將和好的面醒一會,為了筋道,也防止有沒和勻的面疙瘩。

3、準備放入的菜絲,西葫蘆要挑嫩一些的,洗干凈切細絲備用。

4、將西葫蘆絲放入面中,加一些少量的水,和成稠稠的面水,還需要添加一些鹽、花椒粉和細蔥末等調味品。

5、將蒜搗成蒜泥,加入一點醬油、適量醋、鹽,用燒好的花椒油潑汁備用。

6、烙餅時鍋內放少許油,讓油遍布整個鍋內,用小火烙。

 西葫蘆卷

  材料

3個西葫蘆(每個約1/2磅),1湯匙橄欖油,1/8茶匙鹽,新鮮黑胡椒,1/2盎司軟山羊奶酪,1湯匙新鮮歐芹葉,1/2茶匙檸檬汁,2杯菠菜葉,1/3杯羅勒葉。

 做法

1、將西葫蘆縱向切成片,每片約1/4英寸厚左右,外層不用。把切好片的西葫蘆,兩面都刷一些橄欖油,撒上少許鹽和胡椒粉等的調味品,就可以食用了。

2、烤架或烤鍋預熱約,把西葫蘆片放入,每面煎4分鐘。

原方用的是鍋底有突出來像烤架一樣的鍋,我沒那高級的鍋,就用我攤餅用的,也一樣,就是沒那一到到的烤印而已。

3、同時把在山羊奶酪,歐芹葉和檸檬果汁,用叉子攪一攪,混合好。

4、在煎好的西葫蘆片上放幾片菠菜葉,一小片羅勒葉,然后放1/2小匙左右的奶酪混合物,卷起來就好了。

 西葫蘆面包

  材料

1/4杯的普通面粉,1/2茶匙鹽,1茶匙肉豆蔻粉,2茶匙小蘇打,1茶匙肉桂粉,1.5-2杯紅糖,1杯蔬菜油,4個雞蛋,3杯西葫蘆絲,1茶匙檸檬汁。

 做法

1、烤箱預熱到350度。

2、把所有干料(結合面粉,鹽,肉豆蔻粉,小蘇打,桂皮和糖)放在一個大碗里,混合好。

3、在另一碗里放油,蛋,水,西葫蘆和檸檬汁,攪一攪。

4、把干料和濕料放一塊兒,加入西葫蘆絲,攪拌。

5、把2個標準面包烤盤或者5個小面包烤盤,用噴霧噴一下,或者墊層臘紙,防沾。

6、大約烤1小時,用牙簽插入中心,出來時牙簽是干凈的就好了。

 總結:經過上述的講解,小編相信大家對北瓜有了一定的了解,知道了北瓜是什么,也知道了北瓜怎么吃,如果大家對北瓜比較感興趣,可以試一試上述的食譜,上述的食譜做出來的食物比較美味哦,如果您還想了解一些蔬菜,可以繼續閱讀下面的文章。

來源:民??到】?nbsp;   時間:2014-12-26

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