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韭菜花的功效 韭菜花有什么功效

2019-12-30 14:40:05 來源: 閱讀:1
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 韭菜花是我們在生活中經常吃的食物,不過可能很多人比較喜歡吃韭菜,對于韭菜花就會很少吃,其實韭菜的營養價值和功效是很大的,那么韭菜花的營養價值和功效也是很高的,今天小編就給大家介紹一下韭菜花的功效。

韭菜花的介紹

韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲開未開時采摘,磨碎后腌制成醬食用,農家多稱之為“韭菜花”。韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料。

韭菜花的營養

韭菜花富含水分,蛋白質,脂肪,糖類,灰分,礦物質鈣、磷、鐵,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥,干眼病之人食用,因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

韭菜花的功效

1、補腎溫陽

我們知道韭菜胡性溫,味道辛,可以很好的起到補腎的作用,所以可以幫助男性治療陽痿,遺精等等那哪行疾病。

2、益肝健胃

在韭菜花當中含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,可以散發出一種獨特的辛香味道,這種味道可以有效地疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。

3、行氣血

韭菜化的辛辣氣味可以幫助散瘀活血,行氣導滯作用,特別適合跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4、潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。

5、補充維生素A

韭菜花含有大量的維生素A,很適合夜盲癥病人進食,對于干眼病人也很有好處,韭菜花里面的維生素A可以維持視紫質的正常功能,同時對于皮膚太粗糙的人以及有便秘的人有好處,一般人群都適合吃韭菜花。

6、降低血脂

同時韭菜有著“壯陽草”的稱號,有很好的保健功效,韭菜花保健效果更好。韭菜花還有很好的降低血脂的作用,對于冠心病病人是有好處的。同時韭菜花還是一種溫補肝腎,還有很好的固精健胃的作用,韭菜對出鼻血,吐血有好處。

韭菜花的做法

1、韭花醬

主要原料:韭菜花 ,大蒜 ,姜 ,蘋果或梨 ,鹽 ,辣椒(可選)。

制作方法

依不同地區有著不同的做法,主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至細爛,然后放置到瓶罐中密封保存供以后食用。

使用方法

直接食用,或者按個人喜好酌量倒入一些醋、香油等。

2、拌韭菜花

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工藝:拌

口味:微辣

特色:菜脆味香,鮮嫩咸辣。

主料:腌韭菜花300克

輔料:辣椒(紅、尖)20克,

3、韭花干絲

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工藝:拌

特色:色澤美觀,清爽涼脆,香辣爽口。

主料:豆腐干200克,腌韭菜花100克

輔料:辣椒(紅、尖)50克,

4、韭菜拌豆腐

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口味:清香味

特色:鮮嫩味美,清香適口。

主料:豆腐(南)300克

輔料:腌韭菜花50克,

5、韭花拌扁豆

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工藝:拌

特色:韭香鮮嫩。

主料:扁豆500克

輔料:腌韭菜花50克,

特色:汁濃味厚,入口滾燙。

主料:豬五花肉(或通脊肉)。醬油、蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油。羊肉為主料。配以北方風味調料。此菜的炊具、做法、吃法均十分獨特?;疱伡仁谴毒哂质鞘尘?,吃時以生料上桌,邊涮邊吃,味道異常鮮美獨特。

結語:以上就是小編給大家介紹的韭菜花的功效,相信大家看完之后對于韭菜花也是有很大的了解了,所以在生活大家不妨多吃一些韭菜花,可以很好的幫助我們補充一些營養成分,尤其是男性朋友可以多吃一些韭菜花,幫助強身健體。

來源:民??到】?nbsp;   時間:2015-06-02 

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